水戸市の白河そば　常陸秋そばを使用した自慢の手打ち蕎麦をご賞味ください。

茨城県は「グリーンふるさと振興圏」として全国的にも特別な地域とされ、八溝山と阿武隈高地という二つの山脈に囲まれています。これらの山から流れる久慈川、那珂川の自然の恵により、那珂市のカボチャ、常陸大宮市産の「常陸秋そば」が美味しいのも、うなずけます。
つまり、地産地消の取り組みは、地元でとれた生産物を地元で消費することで、旬の味をより新鮮に、安心して楽しむことができるのです。さらに、伝統的な食文化への理解を深めたり、環境に優しい生活への取り組みにもつながり、食料自給率が低下し続ける中、国の食の安全保障にも貢献すると考えられます。このような地域貢献への想いを込めて、今回、那珂市の「いぃ那珂かぼちゃフェア」に参加しました。また、私は、茨城県の地球温暖化防止推進員としても活動しております。